Arroz a la Valenciana

Ingredientes:

• 2 Tazas de arroz
• 1 Platillo de zanahoria
• 1 Platillo de cebolla
• 1 Platillo de arvejas
• ¼ Platillo de pimentón
• ½ Kg. de salchichas
• 7 Papas picadas en cubitos
• Sal a gusto
• 1 Cubito Maggy pequeño

Preparación

En una cacerola ponga seis tazas de agua cada dos tazas de arroz, haga hervir juntamente con la zanahoria picada en cubitos y las arvejas.
En un sartén granear el arroz hasta que adquiera un color crema.
En un poco de aceite refría la cebolla, el pimentón agregue en la olla y deje hervir unos 5 minutos, luego agregue el arroz, las papas, las salchichas picadas en rodajas, sazone bien con sal, comino y cubito Maggy. Deje cocer hasta que el arroz se vea, disminuya el fuego a mínimo para que pueda cocer parejo.
Si usted desea puede servir con huevos fritos encima.